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„Kochen ist ein Akt des Zuhörens – der Natur, den Jahreszeiten und den Menschen. In jedem Gericht suchen wir nach einem Gleichgewicht zwischen Erinnerung und Überraschung, denn der wahre Geschmack entsteht im Dialog zwischen dem, was wir kennen, und dem, was wir noch entdecken können.“
General manager
🇮🇹 🇩🇪 🇬🇧
Meeresverkostungsmenü
65€ per persona (coperto e bevande escluse)
Carpaccio di polpo con crema di sedano e olive taggiasche
Carpaccio vom Oktopus mit Selleriecreme und Taggiasca-Oliven
Octopus carpaccio with celery cream and taggiasca olives
Tagliolini con scampi, zucchine e pistacchio di Bronte
Tagliolini mit Scampi, Zucchini und Pistazien aus Bronte
Tagliolini with scampi, zucchini and Bronte pistachios
Filetto di ombrina su leche de tigre e crostini di pane nero al profumo di limone
Filet von der Adlerfisch auf Leche de Tigre und Schwarzbrotcroutons mit Zitronengeschmack
Umbrina fillet on leche de tigre and lemon-scented black bread croutons
Torta San Michele con limoni del Garda, il nostro olio EVO, semi di papavero e ganache al cioccolato bianco
San Michele-Kuchen mit Zitronen, EVO-Öl, Mohn und weißer Schokoladen-Ganache
San Michele cake with Garda lemons, our EVO oil, poppy seeds and white chocolate ganache
Degustationsmenü Erde
60€ per persona (coperto e bevande escluse)
Battuta di Fassona su panna cotta al Parmigiano Reggiano 36 mesi e pomodorini confit
Tartar aus Fassona auf Panna cotta mit Parmesankäse und konfierten Kirschtomaten
Fassona tartare on Parmigiano Reggiano panna cotta and sun-dried tomatoes
Tortelloni all’anatra con purea di pere, riduzione di recioto e fonduta al Monte Veronese
Entenravioli mit Birnenpüree, Recioto-Weinsauce und Monte-Veronese-Käsefondue
Ravioli with duck on pear puree, Recioto wine reduction and Monte Veronese cheese fondue
Vitello tonnato
Kalbfleisch an Thunfischsauce
Cold veal with tuna sauce
Millefoglie di lingue di gatto con cioccolato fuso e nocciole
Millefeuille aus Keksen mit geschmolzener Schokolade und Haselnüssen
Flat cookies’ millefeuille with melted chocolate and hazelnuts
Crudi di pesce / Meeresfrüchte / Seafood
Plateau di crudo per 2 persone: 4 Gamberoni, 4 Scampi, tartare di tonno, tartare di ombrina, tagliatelle di seppie
Meeresfrüchteplatte für 2 Personen: 4 Riesengarnelen, 4 Langustinen, Thunfischtartar, Garnelentartar, Tintenfisch
Seafood plateau for 2 people: 4 Prawns, 4 Scampi, tuna tartare, shrimp tartare, cuttlefish
€ 75
Tartare di tonno con spuma di burrata
Thunfisch-Tartar mit Burrata-Mousse
Tuna tartare with burrata mousse
€ 19
Tartare di ombrina con sorbetto al lime
Adlerfisch-Tartar mit Limettensorbet
Umbrina tartare with lime sorbet
€ 17
Tagliatelle di seppie
Tintenfisch-Tartar
Cuttlefish tartare
€ 16
Gamberoni del Mediterraneo – al pezzo
Mittelmeer-Garnelen – pro Stück
Mediterranean king prawns – by the piece
€ 4,5
Scampi del Mediterraneo – al pezzo
Mediterrane Langustinen – pro Stück
Mediterranean scampi – by the piece
€ 5,5
Antipasti / Vorspeisen / Starters
Battuta di fassona su panna cotta al Parmigiano Reggiano 36 mesi e pomodorino essiccato
Tartar aus Fassona auf Panna cotta mit 36-Monats-Parmesankäse und sonnengetrockneten Tomaten
Battuta di fassona on 36-month Parmigiano Reggiano panna cotta and sun-dried tomato
€ 18
Carpaccio di polpo con crema di sedano e olive taggiasche
Carpaccio vom Oktopus mit Selleriecreme und Taggiasca-Oliven
Octopus carpaccio with celery cream and taggiasca olives
€ 19
Toast di fegato alla veneziana con mayo al lime
Lebertoast nach venezianischer Art mit Limettenmayo
Venetian-style liver toast with lime mayo
€ 17
Schiacciata casereccia con stracciatella di burrata e tartufo nero del Baldo
Hausgemachte Focaccia mit Burrata-Käse und schwarzem Baldo-Trüffel
Homemade focaccia with burrata cheese and Baldo black truffle
€ 16
Primi / Erster Gang / First Course
Tagliolini con scampi, zucchine e pistacchio di Bronte
Tagliolini mit Scampi, Zucchini und Pistazien aus Bronte
Tagliolini with scampi, zucchini and Bronte pistachios
€ 22
Mezzo pacchero allo scoglio sgusciato
Paccheri-Nudeln mit Meeresfrüchten
Paccheri pasta with seafood
€ 23
Ravioli al nero di seppia ripieni di gamberoni su crema di zucchine e pecorino
Ravioli mit Tintenfischtinte, gefüllt mit Riesengarnelen, auf Zucchinicreme und Pecorino-Käse
Squid ink ravioli stuffed with king prawns on cream of zucchini and pecorino cheese
€ 21
Tortelloni all’anatra con purea di pere, riduzione di recioto
e fonduta al Monte Veronese
Entenravioli mit Birnenpüree, Recioto-Weinsauce und Monte-Veronese-Käsefondue
Ravioli with duck on pear puree, Recioto wine reduction and Monte Veronese cheese fondue
€ 21
Risotto ai mirtilli, spuma di burrata e granella di nocciole
Heidelbeer-Risotto, Burrata-Mousse und Haselnussbrösel
Blueberry risotto, burrata mousse and hazelnut crumbs
€ 19
Secondi / Zweiter Kurs / Main courses
Fritto misto di gamberi e calamari
Gemischte gebratene Garnelen und Tintenfisch
Mixed fried shrimp and squid
€ 27
Filetto di ombrina in crosta con burro alle erbette, finocchio croccante all’arancia e semi di sesamo tostati
Filet von der Ombrine in einer Kruste mit Kräuterbutter und Orangenfenchel mit Sesam
Crusted ombrine fillet with herb butter and crispy fennel with orange and sesame seeds
€ 28
Medaglioni di cervo cotti a bassa temperatura nell’Amarone, polenta e riduzione di sottobosco
Hirschmedaillons geschmort in Amarone-Wein, Polenta und Reduktion aus roten Früchten
Venison medallions braised in Amarone wine, polenta and red fruit reduction
€ 24
Pescato del giorno al forno: Orata, Branzino, Rombo
Gebackener Fisch des Tages: Dorade, Wolfsbarsch, Steinbutt
Baked catch of the day: Sea bream, sea bass, turbot
€ 7/hg, 7/hg, 8/hg
Tagliata di scottona con pomodorini, rucola e grana
Tagliata di scottona mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesankäse
Sliced beef with cherry tomatoes, arugula and grana cheese
€ 27
Vitello tonnato
Kalbfleisch an Thunfischsauce
Cold veal with tuna sauce
€ 26
Millefoglie di melanzane con provola, passata di datterini e crema di basilico
Auberginen-Parmigiana mit Provola-Käse, Kirschtomatensauce und Basilikumcreme
Eggplant parmigiana with provolone cheese, cherry tomato sauce and basil cream
€ 19
Contorni / Beilagen / Side dishes
Patate al forno
Gebackene Kartoffeln
Baked potatoes
€ 7
Insalata mista
Gemischter Salat
Mixed salad
€ 7
Caponata di verdure
Gemüse-Caponata
Vegetable caponata
€ 7
Patatine fritte
Pommes frites
French fries
€ 6
Menù Bambini / Kindermenü / Children's menu
Penne al pomodoro della nonna (porzione adulti: 14-)
Penne mit Tomatensauce (Erwachsenenportion – 14,00)
Pasta with tomato sauce (adult serving – 14,00)
€ 9
Penne al ragù bolognese della tradizione (porzione adulti: 15-)
Penne mit Bolognesesauce (Erwachsenenportion – 15,00)
Penne with Bolognese sauce (adult serving – 15,00)
€ 10
Cotoletta di maiale alla viennese con patatine fritte
Schweineschnitzel nach Wiener Art mit Pommes frites
Viennese-style pork schnitzel with French fries
€ 14
I nostri Dolci / Desserts
Torta San Michele con limoni del Garda, il nostro olio EVO, semi di papavero e ganache al cioccolato bianco
San Michele-Kuchen mit Gardasee-Zitronen, unserem EVO-Öl, Mohn und weißer Schokoladen-Ganache
San Michele cake with Garda lemons, our EVO oil, poppy seeds and white chocolate ganache
€ 8
Tiramisù al pistacchio
Pistazien-Tiramisu
Pistachio Tiramisu
€ 8
Millefoglie di lingue di gatto con cioccolato fuso e nocciole
Millefeuille aus Keksen mit geschmolzener Schokolade und Haselnüssen
Flat cookies’ millefeuille with melted chocolate and hazelnuts
€ 8
Tortino cuore morbido al cioccolato, gelato e coulis di frutti rossi
Schokoladensoufflé mit Eiscreme und roter Fruchtsauce
Chocolate soufflé with ice cream and red fruit coulis
€ 8
Sorbetto al limone
Zitronensorbet
Lemon sorbet
€ 6
Sorbetto al mango
Mango-Sorbet
Mango sorbet
€ 6
Caffetteria / Kaffee / Coffee
Caffè espresso
Espresso-Kaffee
Espresso coffee
€ 2
Cappuccino
Cappuccino
Cappuccino
€ 3
Latte Macchiato
Latte Macchiato
Latte Macchiato
€ 3
Caffè doppio
Doppelter Kaffee
Double coffee
€ 4
Decaffeinato
Entkoffeiniert
Decaffeinated
€ 2
Caffè Americano
Americano-Kaffee
American coffee
€ 3
Caffè orzo o Ginseng
Gerstenkaffee
Barley coffee
€ 2,5
Caffè Corretto
Kaffee Corretto
Corretto coffee
€ 3,5
Caffè freddo shakerato
Eiskaffee
Iced coffee
€ 3,5
Affogato al caffè
Kaffee-Affogato mit Eiscreme
Coffee Affogato with ice cream
€ 4,5
Selezione The e Tisane
Tee- und Kräutertee-Auswahl
Selection of teas and herbal teas
€ 3,5
Bevande / Soft Drinks / Getränke
Acqua Naturale 1Lt
Natürliches Wasser
Natural Water
€ 3,5
Acqua Frizzante 1Lt
Mineralwasser mit Kohlensäure
Sparkling Water
€ 3,5
Bibite (coca-cola, fanta, sprite, lemon soda, the freddo)
Getränke
Soft Drinks
€ 3
Succo di Mela
Apfelsaft
Apple juice
€ 3,5
Birra Forst alla spina (0,40/0,50cl)
Forst Fassbier (0,40/0,50cl)
Forst Draft beer (0,40/0,50cl)
€ 6-7
Spritz Aperol/Campari
€ 7
Limoncello Spritz
€ 7
Hugo
€ 7
Gin Tonic
€ 10
Margarita
€ 10
Moscow Mule
€ 10
Negroni
€ 10
© Ristorante San Michele 2025.
Chiedere al personale per consultare la lista degli allergeni | Coperto € 3,50 – Bitten Sie das Personal darum, die Allergenliste zu konsultieren | Einen Gedeckpreis zahlen € 3,50 – Ask the staff to consult the list of allergens | Cover € 3,50
Alcuni prodotti freschi vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04. – Einige Frischprodukte werden zur Gewährleistung von Qualität und Sicherheit einer schnellen Schockkühlung unterzogen, wie im HACCP-Plan gemäß EG-Verordnung 852/04 und EG-Verordnung 853/04 beschrieben. – Some fresh products are subjected to rapid blast chilling to ensure quality and safety, as described in the HACCP Plan pursuant to EC Reg. 852/04 and EC Reg. 853/04.
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